طرز تهیه یک صبحانه فرانسوی خوشمزه - وبلاگ عکس

به گزارش وبلاگ عکس، شاید وقتی نام کرپ را می شنوید احساس کنید چه چیز عجیب و غریبی است یا دستور پخت آن سخت است، اما کاملا در اشتباهید.

کرپ یک نان فرانسوی است که معمولا با آرد گندم تهیه می شود و کلمه کرپ از واژه crispa به معنای پیچاندن گرفته شده است. این نان معمولا در وعده صبحانه مصرف می شود که شیرین است، ولی نوع نمکی آن وجود دارد که می شود برای ناهار یا شام استفاده کرد.

کرپ یک نوع نان بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که انواع مختلف آن برای وعده های مختلف غذایی وجود دارد. این نان دستور پختی شبیه به پنکیک دارد با تفاوت های اندکی مانند نازک تر بودن و شل تر بودن که آن ها را از هم متمایز می نماید. کرپ در دسته نان ها قرار گرفته است و می توان آن را در کنار مواد غذایی مختلفی از جمله میوه ها، عسل، گوشت و … میل کرد.

کرپ یک نان فرانسوی است که معمولا با آرد گندم تهیه می شود و کلمه کرپ از واژه crispa به معنای پیچاندن گرفته شده است. این نان معمولا در وعده صبحانه مصرف می شود که شیرین است، ولی نوع نمکی آن وجود دارد که می شود برای ناهار یا شام استفاده کرد در این صورت باید گوشت یا ژامبون یا تخم مرغ و دیگر مخلفات را داخل آن بریزید و گوشه های آن را بپیچانید. این نان در کافی شاپ ها به عنوان دسر تهیه می شود برای این کار باید روی آن نوتلا یا مربا بریزید.

هر نوع دستور پختی که از کرپ بخوانید برای هر نوع وعده غذایی که باشند فقط در مواد اولیه تفاوت دارند و مرحله نهایی همه آن ها به این صورت است که خمیر رقیقی که آماده شده را داخل ماهیتابه می ریزید تا پخته شود و طلایی شود. پروتئین بالایی که در این نان وجود دارد باعث می شود با خوردن آن در وعده صبحانه پروتئین زیادی دریافت کنید و انرژی زیادی در کل روز داشته باشید پس اگر ورزشکار هستید حتما این صبحانه مقوی را امتحان کنید.

مواد لازم:

شیر: 2 پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

آرد سفید: 1 پیمانه

شکر: 1 قاشق غذاخوری

کره: به اندازه لازم

وانیل: نوک قاشق مرباخوری

مراحل پخت:

1. شیر، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید.

2. سپس وانیل را اضافه کنید.

3. آرد را در دو مرحله اضافه نموده و هم بزنید تا وقتی که مایع یکدست شود.

4. کف ماهیتابه نچسب را با کمی کره چرب کنید.

5. یک ملاقه از مایع را کف ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را تکان بدهید تا مواد کامل کف ماهیتابه را بگیرد و خوب پخش شود. مایع باید شل باشد.

6. حدود 1 الی 2 دقیقه بعد می بینید که کرپ دارد خودش را میگیرد. اگر زیرش طلایی شده بود برش گردانید.

7. وقتی کرپ را برگرداندید به آن موقع بدهید تا طرف دیگر هم طلایی شود و بپزد. (مانند تایم قبلی 1 الی 2 دقیقه).

8. در نهایت کرپ آماده است. میتوانید آن را با شکلات یا میوه های مورد علاقه خود میل کنید.

نکات غذایی

مایع کرپ باید کاملا شل باشد پس اصلا نگران شل بودنش نباشید.

در هنگام پخت کرپ شعله گاز نباید خیلی کم باشد، چون کرپ نازک هست و زود میپزد و باید تو این مدت طلایی هم شده باشد.

ضخامت مایع کف ماهیتابه باید خیلی نازک باشد، هر چقدر کرپ نازک تر باشد با کیفیت تر و لذیذ تر است.

کرپ را میشود از وسط تا کرد و با انواع میوه ها مثل موز یا توت فرنگی، همراه عسل یا شکلات صبحونه سرو کرد فقط بستگی به سلیقمون داره.

بهتر است پس از انکه مایع را تهیه کردید روی آن را سلفون کشیده و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. این کار باعث می شود کرپ شما هنگام پخت پاره نشود.